Подарки 21 Века → Новости






Кукуруза – жёлтое счастье

29.09.2009 08:00 — Гурмания

Кукуруза впервые была одомашнена аборигенами Америки, по одним данным, 6, по другим – 7-12 тысяч лет назад на территории современной Мексики. Есть даже данные, что пракукуруза могла произрастать в Южной Америке 60 тыс. лет назад, когда американский континент еще не был заселен людьми.

Кукурузные початки в то время были в 10 раз меньше, чем сегодня. В настоящее время в Мексике насчитывается тысячи сортов кукурузы, среди которых имеется не только знакомая нам белая и желтая, но и синяя, красная и даже черная.

Колумб обнаружил и доставил семена кукурузы в Европу в 15-м веке после путешествия через Перу. Вскоре после этого кукурузу начали выращивать по всей средиземноморской территории. В России ее узнали лишь в XVII веке. Выращивали её сначала в южных районах — в Крыму, на Кавказе и на юге Украины.

В 1847 г. вышел особый Указ, по которому для поощрения разведения новой культуры разрешалась бесплатная раздача семян. В городах процветала уличная торговля кукурузой, называемой тут «пшенкой». Прямо на улицах в громадных котлах варили молодые початки и тут же ее ели — кто молодую, сладковатую, а кто старшую, с более плотным, сытным зерном.

В наши дни крупнейшим производителем кукурузы во всем мире являются США. Без вездесущего попкорна невозможно представить американские кинотеатры.

Интересные факты о кукурузе

• Название кукурузы в большинстве европейских языков звучит как «маис».

• Количество рядов зерен на каждом початке кукурузы всегда четное. Обычно кукурузный початок имеет от 8 до 22 рядов и до 1000 зерен.

• Средний мексиканец употребляет 400 фунтов (более 90 кг) кукурузы в год. Для сравнения, в США, где выращивается 40% мирового урожая кукурузы, ее среднегодовое потребление на душу населения составляет 160 фунтов, в Индии – всего лишь 15.

• За 6 часов хранения при комнатной температуре свежесобранный кукурузный початок теряет до 40% сахара, который превращается в крахмал. Всего же 1 бушеля кукурузы хватит для того, чтобы подсластить 400 банок кока-колы. (Справка КМ.RU: Бушель (англ. bushel) — единица объема, используемая в английской системе мер = 36,36872 л).

• По занимаемой посевной площади кукуруза находится на втором месте в мире, уступая только пшенице. Кукурузу выращивают на каждом континенте, за исключением Антарктиды.

• Кукуруза содержит 26 элементов таблицы Менделеева и не теряет своих полезных свойств даже при консервировании.

Калорийность кукурузы

По калорийности кукуруза превосходит овощную фасоль и зеленый горошек. В ней содержится 325 ккал.

Использование кукурузы

Зерна кукурузы едят жареными, вареными; из толченого или дробленого зерна готовят лепешки, кашу; мелят муку, из которой делают хлеб. Возможно, вы встречали в рецептах упоминания о молодой кукурузе (baby corn). Эти маленькие желтые початки снимаются совсем незрелыми. Их едят целиком, сырыми в салатах или в stir-fries. Выращивают их в основном в Таиланде и Гамбии и используют во многих блюдах китайской и азиатской кухни.

Раньше в пищу потребляли не только зерно. С пыльцой варили суп, начиняли ею лепешки, темно-красные зерна служили красителем, из сочных сладковатых стеблей варили сиропы, готовили вино. Да и сейчас кукуруза широко используется не только в кулинарии: из нее делают топливный спирт, клей и клейстер, штукатурку, промышленные водяные фильтры и даже пластик. Кроме того, кукуруза – основной ингредиент сухих кормов для животных.

Польза кукурузы

Кукуруза — полезный продукт. В ней содержится большое количество углеводов (до 70 %), белков, жиров, витаминов РР, В, А и С, а также минеральные соли калия, фосфора, кальция и др. Жира в зернах кукурузы очень мало, не больше 5%. Белка в ней находится в 2-3 раза меньше, чем в мясе, – 8,3%. Количество полезных веществ напрямую связано с цветом зерен. Чем ярче цвет зерна, тем больше в кукурузе полезных веществ.

Зерна кукурузы богаты жирными полиненасыщенными кислотами, которые способствуют профилактике онкологических заболеваний, снижают уровень «плохого» холестерина, улучшают обмен веществ, работу печени и кишечника.

Кукурузные рыльца (волоски, которые торчат вверху початка) применяются в медицине. Отвар из них оказывает мочегонное влияние, содействуют понижению сахара в крови, обладает желчегонным действием. Его используют в качестве кровоостанавливающего средства.

Что можно приготовить из кукурузы

Вареная кукуруза: как правильно сварить кукурузу

Чтобы приготовить вареную кукурузу, нужно очистить початок от оболочки и наружных волокон, опустить в кипящую воду на 8-10 мин. и варить его до мягкости. Затем воду слить и подавать с кусочками масла и молотым черным перцем. В воду можно добавить немного сахара, но не используйте соль, так как из-за нее зернышки станут жесткими. С момента срывания початка натуральный сахар, который содержится в нем, превращается в крахмал, поэтому его нужно отваривать как можно скорее.

Кукуруза на барбекю

Если погода позволяет, кукурузу можно замечательно приготовить на барбекю. Для этого заверните каждый початок в фольгу с кусочком сливочного масла и готовьте 20-30 мин.

Признаки качества консервированной кукурузы

• Жестяная банка должна быть без вмятин. Если жестянка повреждена, материал банки может вступить в химическую реакцию с ее содержимым и «обогатить» кукурузные зерна ионами олова или меди.

• В качественных консервах заливочная жидкость мутная, имеет белый оттенок.

• Зёрна должны быть целые, цвет от белого до различных оттенков желтого. Чем ярче и насыщеннее окраска зерен, тем они спелее и содержат больше витамина А.

• Признаки некачественного продукта — зёрна разного размера, наличие дроблёного зерна, оболочек, неравномерность по цвету и примесь.

Понюхайте жидкость в банке, у нее должен быть приятный, чуть сладковатый запах. Если заливка пахнет жестью, это говорит о низком качестве продукта.






Открылся новый магазин Vans

15.07.2013 00:45 — Стиль
Vans открыл огромный магазин в Москве. Он расположился в Торговом центре Мега в Теплом Стане. Новый магазин превосхо...

Puma представила коллекционные кроссовки Puma Oslo

23.06.2013 01:25 — Стиль
Puma Oslo — специальная винтажная коллекция, посвященная Зимней олимпиаде 1952 года в Осло. В коллекционный пак вошли ...

Fox создали коллекцию для BMX

23.06.2013 00:49 — Стиль
Компания Fox создает одежду и экипировку для различных видов активного спорта. BMX здесь не исключение. Для любителей...

Reebok Classic City поддержали рэп-фестиваль

19.06.2013 14:24 — Стиль
В Атланте, США прошел ежегодный рэп фестиваль Birthday Bash. Одним из спонсоров мероприятия выступила компания Reebok. Спец...

Четыре дня хип-хопа на фестивале United Dance 14

19.06.2013 13:18 — Спорт / Экстрим
25-26 мая прошли заключительные дни фестиваля современных уличных танцев United Dance Open – одного из самых популярных и...

DC Shoes представила именные кроссовки Nyjah Huston

04.06.2013 18:11 — Стиль
Пришло время для DC Shoes выпустить именную серию кроссовок капитана своей скейт-команды Nyjah Huston. Нельзя подобрать бол...

Puma Social Club стартует новый сезон в Парке Горького

23.05.2013 06:06 — Спорт / Экстрим
Площадка альтернативного городского отдыха Puma Social Club в Парке Горького открывает новый сезон. Пинг-понг, кикер, ске...

Кроссовки Nike Free Huarache Light

21.05.2013 19:33 — Стиль
Еще одна модель в линейке легких беговых кроссовок Nike Free. Кроссовки Huarache Light вышли в двух расцветках — темно-синя...

Весенняя коллекция Benny Gold

21.05.2013 14:15 — Стиль
Фотосессию своей запоздавшей весенней коллекции Benny Gold решили отснять в переходах и вагонах венгерского метро. В к...

Благотворительный пробег New Balance в Сокольниках

21.05.2013 12:54 — Спорт / Экстрим
В рамках благотворительной программы Спорт во Благо компания New Balance вновь проводит забег для всех желающих. Пробе...








Сувениры, оригинальные подарки мужчинам и женщинам

Современного человека сложно чем-либо удивить, поскольку закончились те времена, в которые приходилось преодалевать немалые расстояния чтобы прикупить «этакую» вещицу, которую случайно увидел в журнале или у соседа. Сегодня многое можно найти в каждом торговом центре. Мы это понимаем, но все-таки надеемся, что сможем привлечь Ваше внимание к необычным подаркам, представленным на страницах нашего каталога. А если это все же не так, то по крайней мере мы поможем Вам сделать покупку не выходя из дома.
Мы работаем для клиентов, предъявляющих высокие требования к интерьеру, комфорту и, самое главное, качеству товаров!

Что подарить?

Какой купить подарок? Лучше подобрать сувенир, а может выбрать аксессуары? Мы постараемся помочь Вам сделать правильный выбор подарков. Посетите специальную страницу нашего магазина подарков, на которой собраны наиболее популярные запросы связанные поиском подарков на нашем сайте. Раздел "Что подарить" - формируется автоматически в результате использования нашей поисковой строки каждым посетителем, который когда-либо использовал наш сайт для поиска подарков, искал сувениры, аксессуары.








21GIFT.RU in MARKET.YANDEX.RU Rambler's Top100 www.21gift.ru    www.megastock.ru


Cегодня: 19.06.2018 01:42:58





Праздники сегодня

Пепельница Scintilla
Пепельница ScintillaМодель 1005/201, Материал: хрусталь, Размер: 19,5 х 12см
Скульптура - Свора (охота на фазанов)
Скульптура - Свора (охота на фазанов)Модель 22043B
Статуэтка Мечта Ric Art
Статуэтка Мечта Ric ArtМодель 112207, Материал: кварц, бронза, хрусталь, Размер: h 26 cm


Темы новостей

Luxury
Аксессуары
21GIFT.RU
23 Февраля
Accessorize
Aldo
American Apparel
Benetton
Bershka
beyonce
Black Eyed Peas
Burberry
COS
Dsquared2
Fashion
Guess
H&M
Lifestyle
Luxury
Mango
Miss Sixty
Miya
no name
Ralph Lauren
Re-reserved
River Island
t-shirt
twitter
Versace for H&M
Zara
Авторская колонка
Аксессуары
актуальный гардероб
Анфиса Чехова
Ароматы
Бар Рафаэли
Безумцы
Бекмамбетов фото
Беременность и роды
Биография
блузки
брюки
Весна
Виагра
Вино
Винтаж
Волосы и прически
Вредные привычки
Выпускной вечер
Выставки
Граффити
Гурмания
ДА или нет?
Двое
День Святого Валентина
Детское питание
Дефиле на Неве
Джеймс МакЭвой
джинсы
Диета
Диеты
Дизайн / Арт / Граффити
Дизайнерские новинки
Дом
дом 2
дом2
Домашние животные
Домоводство
Едим вне дома
жакеты
Жара
Жара в Москве
жара извезды
Женщина
Здоровье
Зима
Интерьер
История моды
Карьера
Кино и шоу-бизнес
клатч
колготки
Красота
Культура
Курорт
куртки
Лак
Леденцы
Лето
Лето 2010
Макияж
Маникюр
Мода
Модные коллекции
Модные тенденции
модные футболки
Моё здоровье
Мой мужчина
Мой ребёнок
Мужчина
Музыка
Музыкальный шоу-бизнес
нижнее бельё
Новинки
Новогодний интерьер
новости
Новости шоу-бизнеса
Новый год
Ногти
Обувь
Одежда
одежда для беременных
Осень
осень зима 2011/12
Отдых
пальто
Питание и диеты
платье
платья
Показы модных коллекций
Полезные советы
Поп-культура
Похудание
Православные
Праздники
Праздники и подарки
праздничная одежда
Продуктовая феерия
Психология
Рабочее место
Разное
Распродажи
Рецепты
Роман
романтизм
с чем носить
Самоанализ
свадебная мода
Свадьба
Секс
Скидки
Слухи и сплетни
Слухи и сплетни
СПА
Спорт / Экстрим
Спортивная мода
Стили одежды
Стиль
Стиль звезды
Стиль своими руками
Сыр
Творог
украшения
Уход за собой
Фестивали
Фитнесс
футболки
Хай-тек
цвет, принт, фактура
Цветы
Шопинг
Шоппинг
Экология
Ювелирные изделия


 
           Служба заказов
/925/ 040 1944
  Хорошие подарки
Подарки влюбленным
Подарок мужчине
Подарок женщине
Оригинальные подарки
Изделия из кожи
Ручки класса Luxury
Дорожные Аксессуары
Предметы интерьера
Часы и Механизмы
Настольные наборы
Картины с Кристаллами
Аксессуары для Курения
Алкогольные наборы
Настольные Игры
 
Главная   |   Распродажа!   |   Каталог   |   Производители   |   Доставка и оплата   |   Контакты   |    Новости   |   Что подарить?
.