Подарки 21 Века → Новости






Квас - драгоценный дар предков

26.08.2010 11:15 — Гурмания

Квас прошел «проверку на прочность» веками русской истории и неиссякаемой народной любовью. Богатые народные традиции являлись оплотом жизненного уклада всего древнеславянского общества. А одной из самых распространенных традиций на Руси было мастерство приготовления кваса.Квас настолько прочно вошел в жизнь русских людей, что порой заменял им и воду и еду. Известный ученый и знаток основ кулинарии Вильям Похлебкин писал, что слово "напиток" происходит не от глагола "пить", а от глагола «питать», и квас подходит под это определение идеально: помимо витаминов и микроэлементов в нем содержится масса питательных веществ.Квас готовили в монастырях, дворянских усадьбах и крестьянских избах. Его подавали к столу и при царском дворе.До революции в России насчитывалось около трехсот видов кваса. В среднем, на каждого человека в год тогда приходилось около 200 литров этого напитка.Квас готовили из различных видов зерновых: ржи, ячменя, овса, пшеницы с добавлением ягод, фруктов и даже овощей! Квасы были с мятой и изюмом, на ржаном и дроблёном ячменном солоде, существовал северный квас из ржаной муки грубого помола и муки из исландского мха, квас белый, сухарный, имбирный, малиновый, из земляники, вишни, груш. Квас готовили разный, в зависимости от местности, климата, времени года, достатка в семье и вкусов хозяев.Натуральный квас является продуктом незавершенного спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла. Вот уже несколько столетий технология его производства остается неизменной: приготовление сусла, брожение, купажирование, фильтрация и розлив в емкости.Традиционно для производства напитка использовали ржаной солод, который готовили из проросших зерен хлебных злаков, обычно из ржи и ячменя. Процесс изготовления солода довольно сложный и трудоемкий. Для получения ферментированного солода зерно просеивали, промывали, замачивали, проращивали, томили, сушили и только потом размалывали. Приготовлением такого солода славились Кировская, Горьковская и Пермская области.Солод был необходим для получения квасного сусла, в которое затем добавлялись дрожжи и другие компоненты. Сбраживали сусло, как правило, двумя способами: открытым и без доступа воздуха — в закупоренных бутылках. После брожения и охлаждения кваса (процесс купажирования и фильтрации) дрожжи удалялись. После прохождения всех стадий на свет «рождался» столь любимый нами напиток.Рецепт домашнего хлебного кваса Половинка буханки ржаного хлеба 3 литра кипяченой воды 25-30 грамм сухих дрожжей Полстакана (125 грамм) сахараХлеб нарезаем тонкими кусочками, укладываем тонким слоем на противень, ставим в духовку и сушим сухари. Чем сильнее они зажарятся, тем темнее потом будет квас.Готовые сухари укладываем в трех литровую банку, заливаем кипятком, Добавляем три столовых ложки сахара и оставляем остывать. Когда вода в банке остынет примерно до 36-37 градусов, добавляем в банку дрожжи и тщательно перемешиваем все содержимое. После этого банку с будущим квасом накрываем крышкой или блюдцем и отставляем в теплое место на 2 дня. По истечении этого срока настой тщательно процеживаем через очень мелкое сито или марлю, чтобы полностью отделить гущу. В процеженный настой добавляем оставшийся сахар, перемешиваем до по его полного растворения. Разливаем квас в пластиковые бутылки и тщательно закручиваем крышки, убираем в холодильник и через сутки квас можно пить.Гущу, полученную при приготовлении кваса, не выкидывайте, а храните в холодильнике в стеклянной банке. Это будет закваской для приготовления следующей порции кваса. Ее используют вместо дрожжей.






Открылся новый магазин Vans

15.07.2013 00:45 — Стиль
Vans открыл огромный магазин в Москве. Он расположился в Торговом центре Мега в Теплом Стане. Новый магазин превосхо...

Puma представила коллекционные кроссовки Puma Oslo

23.06.2013 01:25 — Стиль
Puma Oslo — специальная винтажная коллекция, посвященная Зимней олимпиаде 1952 года в Осло. В коллекционный пак вошли ...

Fox создали коллекцию для BMX

23.06.2013 00:49 — Стиль
Компания Fox создает одежду и экипировку для различных видов активного спорта. BMX здесь не исключение. Для любителей...

Reebok Classic City поддержали рэп-фестиваль

19.06.2013 14:24 — Стиль
В Атланте, США прошел ежегодный рэп фестиваль Birthday Bash. Одним из спонсоров мероприятия выступила компания Reebok. Спец...

Четыре дня хип-хопа на фестивале United Dance 14

19.06.2013 13:18 — Спорт / Экстрим
25-26 мая прошли заключительные дни фестиваля современных уличных танцев United Dance Open – одного из самых популярных и...

DC Shoes представила именные кроссовки Nyjah Huston

04.06.2013 18:11 — Стиль
Пришло время для DC Shoes выпустить именную серию кроссовок капитана своей скейт-команды Nyjah Huston. Нельзя подобрать бол...

Puma Social Club стартует новый сезон в Парке Горького

23.05.2013 06:06 — Спорт / Экстрим
Площадка альтернативного городского отдыха Puma Social Club в Парке Горького открывает новый сезон. Пинг-понг, кикер, ске...

Кроссовки Nike Free Huarache Light

21.05.2013 19:33 — Стиль
Еще одна модель в линейке легких беговых кроссовок Nike Free. Кроссовки Huarache Light вышли в двух расцветках — темно-синя...

Весенняя коллекция Benny Gold

21.05.2013 14:15 — Стиль
Фотосессию своей запоздавшей весенней коллекции Benny Gold решили отснять в переходах и вагонах венгерского метро. В к...

Благотворительный пробег New Balance в Сокольниках

21.05.2013 12:54 — Спорт / Экстрим
В рамках благотворительной программы Спорт во Благо компания New Balance вновь проводит забег для всех желающих. Пробе...








Мужские аксессуары, купить подарок мужчине

Чтобы купить аксессуар мужчине, например подарок мужчине на день рождения, необходимо учитывать его предпочтения в повседневной жизни. На страницах нашего каталога подарков располагаются портфели Dupont, мужские сумки Texier, планшеты Montblac. Можно купить мужское портмоне из кожи крокодила или кошельки из кожи ската. Портмоне Nobel, ремни Dalvey или фляги Dalvey. Зажимы для галстука Dupont, запонки Gran Carro. Широкий выбор бизнес аксессуаров El Casco, а так же подарочных мужских наборов от мировых производителей.

Сувениры, оригинальные подарки мужчинам и женщинам

Современного человека сложно чем-либо удивить, поскольку закончились те времена, в которые приходилось преодалевать немалые расстояния чтобы прикупить «этакую» вещицу, которую случайно увидел в журнале или у соседа. Сегодня многое можно найти в каждом торговом центре. Мы это понимаем, но все-таки надеемся, что сможем привлечь Ваше внимание к необычным подаркам, представленным на страницах нашего каталога. А если это все же не так, то по крайней мере мы поможем Вам сделать покупку не выходя из дома.
Мы работаем для клиентов, предъявляющих высокие требования к интерьеру, комфорту и, самое главное, качеству товаров!








21GIFT.RU in MARKET.YANDEX.RU Rambler's Top100 www.21gift.ru    www.megastock.ru


Cегодня: 24.06.2018 18:06:02





Праздники сегодня

Лампа Три грации
Лампа Три грацииМодель 20035, Материал: бронза, Размер: см 24 x 23 x 23(h)
Собаки - Картина с кристаллами Swarovski
Собаки - Картина с кристаллами SwarovskiМодель 0044
Подсвечник Джинжер
Подсвечник ДжинжерМодель 1085L


Темы новостей

Luxury
Аксессуары
21GIFT.RU
23 Февраля
Accessorize
Aldo
American Apparel
Benetton
Bershka
beyonce
Black Eyed Peas
Burberry
COS
Dsquared2
Fashion
Guess
H&M
Lifestyle
Luxury
Mango
Miss Sixty
Miya
no name
Ralph Lauren
Re-reserved
River Island
t-shirt
twitter
Versace for H&M
Zara
Авторская колонка
Аксессуары
актуальный гардероб
Анфиса Чехова
Ароматы
Бар Рафаэли
Безумцы
Бекмамбетов фото
Беременность и роды
Биография
блузки
брюки
Весна
Виагра
Вино
Винтаж
Волосы и прически
Вредные привычки
Выпускной вечер
Выставки
Граффити
Гурмания
ДА или нет?
Двое
День Святого Валентина
Детское питание
Дефиле на Неве
Джеймс МакЭвой
джинсы
Диета
Диеты
Дизайн / Арт / Граффити
Дизайнерские новинки
Дом
дом 2
дом2
Домашние животные
Домоводство
Едим вне дома
жакеты
Жара
Жара в Москве
жара извезды
Женщина
Здоровье
Зима
Интерьер
История моды
Карьера
Кино и шоу-бизнес
клатч
колготки
Красота
Культура
Курорт
куртки
Лак
Леденцы
Лето
Лето 2010
Макияж
Маникюр
Мода
Модные коллекции
Модные тенденции
модные футболки
Моё здоровье
Мой мужчина
Мой ребёнок
Мужчина
Музыка
Музыкальный шоу-бизнес
нижнее бельё
Новинки
Новогодний интерьер
новости
Новости шоу-бизнеса
Новый год
Ногти
Обувь
Одежда
одежда для беременных
Осень
осень зима 2011/12
Отдых
пальто
Питание и диеты
платье
платья
Показы модных коллекций
Полезные советы
Поп-культура
Похудание
Православные
Праздники
Праздники и подарки
праздничная одежда
Продуктовая феерия
Психология
Рабочее место
Разное
Распродажи
Рецепты
Роман
романтизм
с чем носить
Самоанализ
свадебная мода
Свадьба
Секс
Скидки
Слухи и сплетни
Слухи и сплетни
СПА
Спорт / Экстрим
Спортивная мода
Стили одежды
Стиль
Стиль звезды
Стиль своими руками
Сыр
Творог
украшения
Уход за собой
Фестивали
Фитнесс
футболки
Хай-тек
цвет, принт, фактура
Цветы
Шопинг
Шоппинг
Экология
Ювелирные изделия


 
           Служба заказов
/925/ 040 1944
  Хорошие подарки
Подарки влюбленным
Подарок мужчине
Подарок женщине
Оригинальные подарки
Изделия из кожи
Ручки класса Luxury
Дорожные Аксессуары
Предметы интерьера
Часы и Механизмы
Настольные наборы
Картины с Кристаллами
Аксессуары для Курения
Алкогольные наборы
Настольные Игры
 
Главная   |   Распродажа!   |   Каталог   |   Производители   |   Доставка и оплата   |   Контакты   |    Новости   |   Что подарить?
.